第一百八十九章 复杂的烤制工序
气才那样说的。
没想到他还真的花费这么大的功夫来做一道菜。
这实在是让她太意外了。
“行了,让它们在这里吹着先,我们到里面去。”叶青道。夶风小说
接下来,就是等待的时间了。
三人回到客厅,一边看着电视聊天,一边等待着。
叶青时不时出去翻动一下鹅,让其更好地风干,顺便再抽空调制了接下来要用到的脆皮浆。
不过在见识到这道烧鹅制作的复杂程度后,陆妍妍却是不想再吃酱饼了。
用她的话就是,现在饿一点无所谓,到时还能留多点肚子,来好好品尝叶青如此精心准备的美食了。
有人一起陪着的时间,还是挺快过的。
两个多小时后,叶青见两只鹅的表皮都风干了。
就将其拿进来,把脆皮浆上了之后,又挂出去继续风干。
而他,则开始要准备给烤炉生火了。
从角落位置,抬出一个麻袋,打开一看,里面是一捆捆切割整齐的木柴。
“要用木柴烤吗,不是用碳?”陆妍妍见状问道。
“当然不是,烧鹅是要用明火烧制的,这些都是我在网上买的果木柴,用这烧制出来的烧鹅,会有一股特殊的果木香气的。”叶青回答,
叶青将烤炉搬进厨房。
好在厨房的空间够大,不然还真不好放下这个大家伙。
当初在知道自己的厨艺可以升级之后,叶青就将厨房改制过一番,去除一些不必要的障碍,使得里面空间很大,可以让他尽情地发挥。穿书吧
脆皮浆的风干,还是挺快的。
等叶青将火生起来,炉内温度升至差不多后,阳台外面的两只鹅,也已经风干得刚刚好。
叶青小心地将两只鹅挂进烤炉内,开始正式的烧制。
接下来的事情,就要简单多了。
叶青只需要把控好火候,通过观察口观看烧鹅表皮的颜色变化,来控制火候的大小。
然后,差不过一个小时后,叶青开始关火。
等到炉内的温度稍降,开始将里面的两只烧鹅,慢慢地往外取出。
听到叶青说烧鹅快烤好后,早就跑进厨房的顾清影和陆妍妍。
在看到叶青将两只红通通的烧鹅从烤炉内取出的时候,全都忍不住发出了一声惊叹。
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