第272章 烧炭的老火锅
口牛肉，眼睛里泛起点点星光。
周围的那几名食客也开始吞咽口水。
“这个叫做火锅。”
沈新年眨眨眼：“这种边涮边吃的吃法，就是可以保持温度，不让菜凉下来，然后就可以一直吃热的，直到把你吃暖和为止！”
“而且万物可涮，想吃什么就涮什么。”
沈新年看向周围的那寥寥几位食客，大手一挥。
“怎么样？你们要不要试一试？”
“现在人不多，这锅鸡汤底足够你们吃饱，今日这顿我请了！”
一听这话，几个人商量都不用商量，呼呼啦啦地全部围了过去。
萧容鱼看到这个场面万分欣喜，她实在没想到沈新年还能想出这样新奇的法子来带动陶陶居的营业。
那炭火被包裹在铜壁之内，既能保温又放低了燃烧的速度，涮菜的时候完全不用担心那汤底会随时凉下来。
“你们吃着看！倘若觉得那汤底不再沸了，就喊伙计来换些炭火就好。”
沈新年看着这几个刚好凑了一桌的几个食客，贴心地提示道。
随即就然胡二牛把另外两个锅也煮了沸水预热，又让伙计把牛骨清洗了一番，放在了锅里。
“明日一早就将这牛骨煮些汤来，至少够三只锅往返加两次汤的量。”
“鸡汤也要。”
“准备菜的时候手要快，切莫耽误时间。”
他跟胡二牛一一交代着：“明天只要来人，就给他们推荐这火锅，把人留住再说。”
“你怎的这样的聪明？”
萧容鱼把沈新年拉去后院，笑意盈盈地挽住他的胳膊：“要是没有你，陶陶居能不能撑过这个冬天我都说不好。”
沈新年轻轻地刮了一下她的鼻子：“陶陶居是我送给你的，我必然不能让它倒掉。”
“而且过两天，还会有的新的惊喜等着你。”
说完，正好瞥到后院里上一次割过的胡二牛种的那个芦荟。
竟是又长高了些。
他向萧容鱼比了个嘘的动作，速度极快地又割掉了些，用帕子包了放进了怀