第222章 晋级
均备置齐全。www.chuanyue1.com
常见的调料都有，赵子菲简单的熟悉了一下，就有负责的人过来送菜。
一些常见的蔬菜，还有一些冬笋、菌菇等，肉类则是有一块五花肉、一条鱼和一只洗好的白条鸡。
这轮比试需要做三道菜，现在看来正好是做三道肉菜。
因为早就知道比赛时会有鸡，所以她已经想好了几种方案，当她看到菜品中的菌菇后，最终还是选择了煲鸡汤。
鸡汤虽然看似做起来很简单，但事实上，有的地方是特别需要注意的。
将鸡的血水和脏东西洗净后，要先过水焯一边，必须冷水下锅，焯好后必须立刻炖煮，这样做出来的鸡肉口感才鲜嫩。
五花肉的吃法很多，但是太过麻烦的做法显然是不现实的，因为这里的配料肯定是不够的。
结合了这个地方普遍的口味，最终，赵子菲选择了做东坡肉。ωＷＷ.chuanyue1.coΜ
鲈鱼作为“四大淡水名鱼”之一，自然是清蒸最佳。
常见的清蒸鲈鱼摆盘是平放的，为了美观且入味，赵子菲将鲈鱼沿着脊骨两边各切一刀，随后便立着鱼身放在盘中，放上调料，上锅蒸。
蒸几分钟后，放入提前切好的极细葱丝、红椒丝，继续蒸，蒸熟后浇汁即可。
虽然是最先做的鸡，但是至少需要一个时辰才能熬好，所以第一道做好的菜是东坡肉。
当郑师傅看到东坡肉时双眼放光，真的是太完美了！
东坡肉才装好盘，郑师傅就迫不及待的端着菜出去了！
正在洗菜的赵大囡还没反应过来，就看到刚做好的菜被端走了，气的她差点把菜扔了。
还是在赵子菲的好生安抚下，她才终于恢复了平静。
因为这道菜里是不放辣椒的，所以他极其放心的接受着三位大饕的夸赞。
虽然大多都是夸奖他厨艺突破，但是他丝毫不介意，只要是夸他，他就爱听！
再说了，周围那么多过来送菜的同行都在听着呢，他的虚荣心受到了极大的满足！