第299章 胡萝卜烧牛肉
，这一步必不可少。穿书吧
因为是从突厥人那里买来的牛肉，不保证这些突厥人出现什么歪心思。
要是在牛肉里下毒的话，那可就完了。
银针就是用来试毒的，这个方法听起来比较扯淡。
但还是有科学依据的，因为银针表面的镀银和毒素会产生化学反应。
银针变黑可能是戏剧效果，但现实中，银针确实有一些用处的。
用几根银针，分别在牛肉的各处插入。
过了一会再看，发现银针并没有什么异样。
白凤才放心地把牛肉切成了大块，放入水中泡出血水。
随后又在锅中焯水，去除浮沫与剩余血水。
再就是准备各种香料，要知道香料自古就是从西域传到中原的。
在突厥人的底盘，香料就更多了。
虽然没有后世的工业调味品，但现如今已有的香料想要做出一份胡萝卜烧牛肉也是非常简单的。m.chuanyue1.com
待佐藤里子把胡萝卜买回来后，牛肉已经处理好了。
接着，就开始处理胡萝卜。
胡萝卜斜刀切成块状，因为要炖所以块状能在锅中持久的炖很久。
一大盘的胡萝卜与牛肉，还没下锅就十分有食欲了。
红色的胡萝卜，与已经有了色泽的牛肉搭配起来非常的好看。
随后白凤又拿出酱油，这可是他随身携带的。
要知道华夏吃酱油的历史已经有很长时间，就是周朝就有了酱油的制作。
被称为皇家御用调味品，这些酱油还是白凤从宫里拿出来的。
为的就是吃东西时能有个蘸料，改善一下味道。
今天的酱油总算是派上了做菜的用场。
他先把一堆香料下锅用猪油炒香，随后下入牛肉与胡萝卜爆炒。
牛肉十分筋道，尤其是这么大一块的牛肉。
如果光是用炒的，出锅根本嚼不烂。
所以才发明出了炖，这种烹饪方法。
炒出香味后，白凤开始倒入酱油。
这一步除了增加盐味之外，最重要的目的就是调色。
一切准备后后，就可以加水盖上锅盖炖肉了