第474章 六道凉菜
，纯蒜泥的蒜泥酱也是非常好吃的。
将蒜泥酱炒好之后，就把这些蒜泥酱放在一个个的鲍鱼上面。
虽说没有蒸屉，但是弄个简易的蒸格还是非常容易的。
只要在锅里搭上几根竹条，就可以成为一个个简易的蒸格。
等待清蒸鲍鱼的时候，白凤开始做起了下一道菜。
油焖大虾，这可是一道名菜了。
意国这边基本上都是海虾，个头非常的大。
海虾与河虾基本上没啥区别，但海虾的口感要丰富一些。
而且海虾自带盐味，油焖大虾用海虾的话，又是另外一种风味。
不过正宗的油焖大虾是要用淡水里的鳌虾，也就是俗称的小龙虾。
但现在要找到这么多小龙虾实在是不太现实，所以也只能用海虾代替了。
先是让人将这些海虾去除虾线，然后准备葱姜蒜，切末备用。
再就是放进锅里炸，炸到变色即可。
将虾捞出，炸佐料，炸出香味儿。
然后倒入虾就可以了，放入调料后，加水闷煮。夶风小说
下面就是第三道菜叫做蹄筋虾仁，这道菜也是名菜。
做法与油焖大虾不一样，这道菜更像是炖菜。
以为有蹄筋的存在，所以炖的时间会非常的久。
但这道菜吃起来却感觉非常爽滑顺口，因为这道菜里的蹄筋提供了太多的胶原蛋白。m.chuanyue1.com
所口感上，要比油焖大虾好了许多。
这道菜坐起来工序也要比油焖大虾麻烦了许多。
不过做出来后，绝对是非常下饭的。
一干厨子已经闻到了这些菜的香味儿，一个个是暗自吞口水。
他们没想到，这些食材居然能够做出这种味道。
属实是有些让他们意外了。
意国其实美食也很多，这个世界上除了华夏之外，欧洲美食就要数法兰西。
但法兰西之后就是意国，这两国的美食撑起了欧洲的一片天。
不过就算是在一个美食国度，这些宫廷御厨，也没闻到过如此香的味道。
而且这些菜看起来十分的复杂，做起来是相当的麻烦。