第512章 换位为客人思考
考实惠，才能更有利生意的经营方式。
“对了，凰儿，子皓，你们帮我想想，到时只有两口锅，我要如何把这生意做起来，不浪费、也不混乱？”
见叶青凰提起生意上的事，叶青柏突然开口，想向聪明的堂弟和精明的凰丫头求教。
这是他和周家人讨论了一中午也没得出结论的问题。
他们自认也不笨，在街头也没少见摆摊的，可人家最多两样儿，一样儿的也不少，比如面摊就只卖面，最多再卖点茶叶蛋。
买包子的也卖馒头，卖豆腐脑的就卖豆腐脑，卖馄饨的甚至不包饺子。
只不过通常不同的摊会凑在一起摆着，比如卖馄饨的不远会有个包子馒头摊、卖豆腐脑儿的不远有个炸油饼油条的摊……
他们一下多了几门手艺，人手又够，全做起来也无不可，可他们刚做起来的生意，只敢搞两只大炉，这已是极限了呀。
听了二哥纠结的解释，叶青凰与叶子皓相视一眼。
叶子皓便说道：“面摊是肯定要有的，不然你不是白学了手艺么。”
“那就看面摊配什么最好吧。”
叶青凰听了也思索着，要充分利用资源，资源包括锅和人手，还有成本、销量等问题。
“我在街边吃面会吃一个茶叶蛋。”叶青柏连忙说道。
“我会想吃碗馄饨，不想吃面。”周氏也提出自己的想法。
“那你们见过街上卖什么最多？”叶青凰于是问周氏。
周氏与叶青柏相视一眼，便道：“我见过最多的是包子馒头，还有馄饨。”
“饺子没有么？”叶青凰诧异，虽然饺子比馄饨贵，但也不至于没有吧？
“我没有城西见过。”周氏摇头。
“那就是说，做城西生意的摆摊人，主要是卖馄饨、包子、馒头，因为这边的人可能最喜欢吃这个，或者划算，或者方便。”