极速打开
第33章 全家齐上阵
像蛤蜊和其他贝类的加工，其实并不复杂，只要把壳里的肉挖出来，沥干水分，并加入少许盐巴，晒干即可。
盐巴是天然的防腐剂之一，在没有冰箱和真空包装的时代，可以很好地保存肉制品。www.chuanyue1.com
不过以后在烹煮的时候，要提前用水泡发蛤蜊干和贝肉干，这样味道才不会咸。
大家围坐在一起，快速地把这些贝类海产品的肉挖出来，没有一个人偷懒。
蛤蜊和贝类对温度很敏感，过冷或过热都会把壳打开。在现代的时候，大多数人制作蛤蜊干，都会把蛤蜊放去冷冻室里冻一会儿。
片刻之后，那些壳就会自动打开，里头的肉质依然会保持鲜嫩，而肉汁也能完好地保存下来。
然而，现在没那个条件，只能用热水快速烫一下。虽然多多少少会影响口感，但这也是没办法的事。
“不行哪，我们这么多人一块干，才弄了这么一丁点儿。真要把买卖做大做强了，那我们岂不是要活活累死？”陆锦春活动了一下发酸的双臂，不由得嘀咕了一句。
这一次，陆宛君同样没开口，嫂子柳娴月又开怼了。
“你怕不是脑子有问题吧？谁跟你说这加工的事要我们自己亲自干？就我们这些人，哪怕是蜈蚣投胎转世，也绝对忙不过来呀。”
“你果然是死读书，一点也不知道变通！爹和宛君都说了，要想办法把宁海县的东西卖出去，要让百姓们安居乐业。这又不是小买卖，必然要请大量工人来做事呀。”
“这普通人是用手做事，聪明人是用脑子做事。你该不会以为到时候我们全家还要齐上阵，一块撸起袖子做这些活儿吧？”
陆锦春见柳娴月说起话来，噼里啪啦就是一大堆，又喃喃说道：“某些人当年自称什么才貌双全的大家闺秀，温柔贤淑妇容有功。现在看来，就是一头能吃人的母老虎，好像一天不杠我两句，她就不自在一样。”
夶风小说
打开APP 阅读最新章节