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菜，效果肯定没有做成藕粉的效果大，小姐真是见多识广，包某佩服佩服。但这藕粉究竟是如何制作的呢？是不是工序和藕丝制衣一样麻烦和困难呢？”包掌柜开始有点担心了，毕竟藕丝的合作得耗费巨大的财力和物力还有精神，再也没有这么多精力去弄多一个和藕丝制衣这么耗费精神的生意了。
“这个藕粉的制作过程不及藕丝制衣麻烦，很简单的，我们以一白斤重的莲藕为例子来说，把莲藕清洗干净后切去藕的节节，不用去削皮，削皮了出粉就会少了，用刷子把莲藕的一节一节刷干净，多冲洗几遍，不能有点点淤泥留下，会直接影响口感的，洗干净后把它切成小块状，再放进石墨里磨碎，流出的藕汁也要收集好，磨好后，用纱布过滤出藕汁放到缸子里，过滤后放置两个时辰，让淀粉沉淀下去，把沉淀后在表面上的清水舀出来。又把过滤纱布放好，再次把过滤过的藕渣继续洗水进行过滤，还可以洗出四缸子的水，最后盖上盖子进行沉淀，过了一夜之后就完全沉淀好了，要很小心地把表面上的清水舀出来，剩下底下这层白白嫩嫩的东西就是藕粉了，用勺子舀出来，用纱布垫着篮子，沥干水分后倒入晒篮里，晾干之后就成藕粉了。藕粉摸起来冰冰凉凉的，手感非常细腻。把做好的藕粉放进干爽的瓶子里放好，想吃的时候舀两勺子出来，先用少量的凉开水搅拌均匀，然后再用滚烫的热水冲撞，整个藕粉就是黏黏糯糯的。可以加入桂花和一些坚果，坚果炒香更好，如果喜欢吃更甜的可以加点糖，不然可以不用加也是有一丝丝甜味的。夏天加几块冰块进去，别提多冰爽了。”高夕又今天讲解了两样新技术，讲的整个人都口干舌燥的，喉咙像冒火一样，讲完马上拿起茶杯，连喝了十杯菊花茶进去，才感觉喉咙没那么干。m.chuanyue1.com
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